ずいぶんと、文章なんて書いてなかったものでちょっとしたブログに自分の思いを書き込もうとしたころで、なかなかうまくいきません。こういう事もそば打ちとおなじで、毎日単純作業の繰り返しで腕があがっていくのでしょうか？蕎麦打ちは、その日の気温で雰囲気がかわります。雪が降るほど寒い日は加水（蕎麦粉を団子状にするのに加える水）がだいぶふえます。冬のハイチュウはカチカチだけど夏のはどろどろしてるように、夏場と同じ加水では玉が固すぎて、のすことが非常に困難になります。明日もあさっても蕎麦打ち馬鹿でがんばります。
